Bí quyết làm chả cá thu sốt cà chua ngon cơm tại nhà

Chả cá thu sốt cà chua là món ăn ngon hấp dẫn, dễ làm ngay tại nhà. Tại sao bạn không thử nhỉ? Nếu bạn cảm thấy hơi khó bản thân, đừng lo đã có Hảo hảo chất lượng Nhật Bản hướng dẫn giúp bạn nhé! Bài viết dưới đây tổng hợp các cách làm chả cá thu sốt cà chua vừa ngon lại vừa dễ làm cho gia đình cùng thưởng thức.

Hướng dẫn chế biến chả cá thu sốt cà chua hấp dẫn ngay tại nhà

Dưới đây là các bước để thực hiện chế biến chả cá thu sốt cà chua hấp dẫn, độc đáo tại nhà cho gia đình cùng thưởng thức, các bạn có thể tham khảo:

Bước 1: Sơ chếnguyên liệu

• Cắt chả cá vừa ăn thành các miếng vừa ăn để dễ ngấm gia vị hơn.
• Hành tím bằm nhỏ, cà chua rửa sạch cắt từng lát mỏng.
• Hành lá nhặt gốc và lá úa, rửa sạch và thái nhỏ, ớt cay cũng làm tương tự.

✅ ĐẶT MUA CHẢ CÁ THU CHẤT LƯỢNG TẠI: https://dacsanbakien.com/san-pham/cha-ca-thu/

Bước 2: Sốt cà chua

Đây là bước cực kỳ quan trọng bởi sốt cà chua có ngon, có hấp dẫn thì món chả cá thu sốt cà chua mới ngon được. Người ta thường nói sốt cà chua như là linh  hồn của món ăn này vậy. Do đó, bạn cần thực hiện các bước nhỏ sau:

• Bắc chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn chờ sôi, tiến hành phi thơm hành rồi cho cà chua chín đã băm nhỏ vào xào, nêm  nước mắm ngon, hạt hạt nêm,  bột ngọt, tương cà và thìa đường. Khi cà chua chín và hơi nhừ, bạn nhanh tay cho thêm ½ bát con nước rồi đun sôi.

• Đun nước sốt sôi và sệt lại, bạn hãy thả chả cá thu đã chiên vào và vặn nhỏ lửa để rim cho chả cá được ngấm gia vị.
• Cho thêm ớt thái nhỏ vào, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn theo khẩu vị gia đình bạn nhé.

Bước 3: Hoàn thành món ăn

Khi nước sốt cà chua dần sệt lại quanh miếng chả cá, nồi chả cá sốt chuyển đỏ cam óng ánh thì cho thêm hành lá và thì là thái khúc ngắn vào. Bày chả cá lên đĩa, rưới nước sốt lên và rắc thêm một chút tiêu xay cho dậy mùi, đậm đà.

Món chả cá thu sốt cà chua sau khi hoàn thành là sự hòa quyện của miếng chả cá thu dai ngọt kèm theo đó với nước sốt thơm lừng chua chua thành ngọt của cà, vị cay thơm của tiêu ớt. Tạo thành một món ăn vô cùng hấp dẫn.

Cách làm chả cá thu ngon tại nhà

Để có chả cá thu ngon bạn cần mua chả cá ở những nơi bán đò hải san uy tín hoặc có thể làm theo các cách đơn giản sau đây. Tuy nhiên bạn cũng có thể làm chả cá thu tại nhà. Điều đầu tiên, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu quan trọng sau:

• Cá thu phấn loại nhỏ: 1kg/con
• Giò sống: 200gr
• Hành, thì là, ớt
• Nước mắm ngon, tiêu hột

Sau khi chọn nguyên liệu  xong, bạn hãy thực hiện các bước hướng dẫn sau để làm chả cá thu nhé.

• Cá thu nên rửa sạch bằng nước muối để khử mùi tanh. Sau đó, lọc bỏ xương và da cá, chỉ lấy phần phi lê cá. Cắt nhỏ thịt cá thành những miếng vừa ăn, như vậy thì cá sẽ thấm gia vị khi ướp và dễ xay nhỏ hơn.
• Bạn lấy 1 cái tô để đặt các miếng cá đã cắt. Sau đó ướp cá đã xay với các nguyên liệu sẵn có.Ướp với 1 củ hành tím cắt lát, 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng cà phê dầu ăn, 1/2 muỗng cà phê bột nở, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 1/2 muỗng canh bột khoai tây. Trộn đều lên để gia vị thấm vào cá.Sau khi ướp cá xong, bạn cho cá vào 1 túi zip trong ngăn mát tủ lạnh qua đêm. Như vậy sẽ đảm bảo cá được giữ lạnh trong và sau khi xay, giúp chả cá giữ được độ sánh mịn, không bị bở.

Lưu ý cần thiết khi chế biến món chả cá thu sốt cà chua

• Không nên chiên chả cá thu quá lâu, sẽ ảnh hương mùi vị của mon ăn.
• Khi đưa món ăn ra đĩa, bạn nên cho chả cá thu ra trước rồi rưới nước sốt cà chua cùng với đó là trang trí món ăn thêm bắt mắt  nhé.
• Nhớ nêm nếm gia vị cẩn thân để món ăn phù hợp với các thành viên trong gia đình của bạn nhé.

XEM THÊM: 

• Cá chỉ vàng rim
• Cá thu 1 nắng Côn Đảo

Giá cả chả cá thu

Trên thi trường, chả cá thu được bán với nhiều loại, đi kèm theo đó là chất lượng. Chính vì vậy, bạn cần nhận biết được chả cá thu nào đúng tiêu chuẩn và vệ sinh không? Trên thị trường hiện nay, giá chả cá thu thông thường sẽ dao động từ 180 – 250k/1kg (tùy vào từng thời điểm và mùa vụ trong năm). Ngoài ra, chả cá thu bao nhiêu tiền 1 cân còn phụ thuộc vào một số yếu tố khác như:  mua chả cá thu ở đâu? có mua được tận gốc của chủ sản xuất mà không qua trung gian, đạo đức kinh doanh của người bán hoặc người sản xuất (chế biến thực phẩm bẩn, gian lận khi sản xuất cá vụn, cá tạp bán giá cá thu),…

Mua chả cá thu ở đâu?

Hiện nay, có rất nhiều cửa hàng, siêu thi kinh doanh chả cá thu. Tuy nhiên, để tìm được cửa hàng uy tín, chất lượng thì chắc chắn cái tên đầu tiên được nhắc đến phải là Cửa hàng Đặc sản Bá Kiến. Chả cá thu thương hiệu Bá Kiến hiện đang là thương hiệu cung cấp cá thu chất lượng hàng đầu Việt Nam.

Miếng chả cá chiên vàng, thơm phức, ngọt tự nhiên được bày bán ở các cửa hàng thực phẩm; hàng bánh canh, bún cá, bún riêu… khiến thực khách ăn rồi vẫn thấy thèm. Chình vì vậy, đây là địa điểm an toàn để mua chả cá thu cho bạn và gia đình của bạn.

Với bí quyết được chia sẻ về cách chế biến chả cá thu sốt cà chua ngay tại nhà, đã phần nào đó hỗ trợ bạn nấu thêm được món ăn ngon cho gia đình. Chúc các bạn thành công với món ăn này nhé1